随着时间的推移,风清露冷秋期半,日光夜色两均长,2022虎年中秋已经到来。今年受到夏季高温影响,大闸蟹成熟上市时间延后,金秋时节大闸蟹更加肥美。预计在9月23日后,大闸蟹逐渐丰满,较大规格螃蟹也逐渐增多。吃蟹群众的春天即将到来,蟹黄甘香流油,蟹肉白嫩鲜甜,届时大闸蟹大量上市,不少人摩拳擦掌准备大快朵颐。

下面蟹状元为大家简单讲解下怎么挑选大闸蟹,以后你就不用愁,挑选那个螃蟹比较肥美了,一挑一个准!

1、看。看大闸蟹外表,颜色鲜明,毛密挺,符合青背、白肚、黄毛和金爪的体貌特征的就是优质大闸蟹。

2、捏。用手指捏一捏蟹腿,捏上去非常坚硬且有力,证明这只蟹很鲜活且肉多饱满。

3、逗。用手指轻敲眼睛附近,眼睛闪动灵活,口喷泡沫,说明活力十足。

4、翻。将螃蟹翻身观察,如果可以迅速翻身的,一般活力较强;如果自身已经不能翻动,则活力较弱,存放时间一般不长。

当然,对于那些前来蟹状元全国各大门店购买大闸蟹或提货的小伙伴们,蟹状元已经为您把关挑选好一批优质大闸蟹放着蟹缸里暂养,您也不用过多再纠结、筛选。金秋美食大闸蟹一成熟,其他秋季时令美味全都失色。

在未来,蟹状元除了大闸蟹还将奔赴全国各地探寻源头农产品,让更多优质的农产品走出乡村,走进城市,让生长于乡村的农产品更有价值,将健康新鲜的食材送上城市的餐桌,助力乡村振兴的同时,也将根植于中国人内心深处的乡村情怀传递到千家万户。