如今的新式茶饮赛道，可以说已经到了存量竞争的时代，“站在风口等风来”的日子成为历史。从产品来看，即便是一些小众果茶也几乎成为茶饮店们的“标配”，产品同质化严重；而从市场来看，各品牌之间纷纷打起价格战，再加上原材料、人工等成本上涨，茶饮利润持续走低……
然而，在竞争极度“内卷”的背景下，创立于2012年的时尚茶饮连锁品牌——益禾堂，却凭借独特的认知和差异化打法，在全国成功开店5600+门家，在茶饮赛道中开拓出属于自己的一片天地。
究其原因，大致可以归结为以下三点：
1、注重创新，用爆品思维突围市场
众所周知，新式茶饮的主要受众是一群喜欢“尝新”的年轻人。对茶饮品牌而言，紧跟时尚潮流，不断创新，是实现持续发展的重要驱动力。而益禾堂一直深谙此道，在产品、营销等方面，不断给消费者带来新意。
在产品层面，以新晋顶流「薄荷奶绿」为例，其以薄荷作为主打，这在果茶当道的新式茶饮市场并不常见。狂炫一口，浓浓的薄荷气息扑面而来，清凉上头，同时配合香气较淡的茉莉绿茶和乳制品做茶底，让口感更加丰富、柔和。独特的口感，使得消费者的舌尖久久回味！
在营销层面，此次「薄荷奶绿」营销同样十分经典。对于这款新品，不少消费者觉得它很像是一款口气清新神器。于是在后期宣传上，益禾堂选择“顺势而为”，直接与六必治牙膏和绿箭联名，强化了消费者对于这款奶茶“清新口气”的味觉印象。与年轻人一起玩梗的“反向操作”，为其收获了一大波好感。
2、真材实料，发力供应链和仓储物流
随着消费升级和消费意识的转变，消费者对茶饮的新鲜度和健康属性的要求越来越高，这也对饮品的原料和供应链提出了更高的要求。基于对消费者需求的深入了解与洞察，益禾堂始终采用高品质原料，致力于满足消费者更为高阶的茶饮需求。
冷链上，2021年第一批已经采购了60辆冷链运输车，组建了冷链车队，目前在福建已经能做到“一周三配”，在其他区域也能通过自配送+第三方辅助的方式，保证原材料的新鲜度；仓储上，除了新疆、西藏、黑龙江之外，按照每200~300家门店，配备一个仓库的原则，基本上每个省都有仓库。在此基础上，益禾堂还建立了“三级品质攻坚体系”，进一步夯实产品品质。
3、焕新6.0，不断积累品牌势能
纵观商业发展史，品牌的塑造和沉淀对于任何一家企业都至关重要。于是近年来，益禾堂一直十分注重对品牌力和品牌文化底蕴的塑造。2021年，益禾堂更是迎来品牌6.0焕新升级，以全新的品牌形象与消费者见面。
首先是焕新门店形象，新门店主要以白色为主调，搭配有活力的森林绿，将年轻元素贯彻到门店的各个细节中，为消费者带来更加极致的茶饮消费体验；其次是邀请“军神”做代言，让品牌更有“力量”，品牌的slogan也从“畅想年轻这一杯”升级为“分享益趣时刻”和英文的“ANYTIME IS TEATIME”，进一步增添品牌的文化内涵；最后，益禾堂还打造了全新IP形象——TANG先生，通过TANG文化的情境表达，诠释中与西、传统与现代、经典与创新的“新融合”，让消费者愿意通过益禾堂的饮品来表达自我。
注重创新、发力供应链、强化品牌，是益禾堂决胜新茶饮市场的“三大法宝”。随着新式茶饮走进下半场，各茶饮品牌想要突出重围，就需要像益禾堂这样稳扎稳打，方能厚积薄发，助力品牌长期发展！
