近年来，由于部分品牌的带动、产区价值放大等因素，全国各地清香型酒企不断发展壮大，催生了清香型白酒快速成长。
我国的清香型白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，酿造技艺精湛，产品的色、香、味也备受各界人士的青睐。杜康就是中国历史上很古老的酒，白水杜康承袭古老的酿酒遗方，依靠天赋甘美的杜康富硒矿泉水，以优质高粱为原料，采取土窖续渣法发酵，五甑混蒸混烧而得原酒，经陶缸酒海陈贮自然老熟。独特科学的酿造工艺，让白水杜康的酒体风格更加别致，“微黄清亮透明，陈香醇香酱香协调幽雅，口味醇厚丰满，后味悠长，空杯留香持久，风格独特，具备高端白酒质量水平”。
除了对传统酿造工艺的坚持，白水杜康还不断加码创新。首先是对酒曲窖泥的改善，白水杜康借力航天科技，先后搭载神舟三号至十一号和第二十二颗返回式科学技术卫星飞上太空，进行微生物、菌类变化试验，开创世界白酒行业高科技酿造技术。千年传承的古窖池酿造法与太空孕育的特殊酒曲和窖泥相融合，让白水杜康在酿造工艺上取得进一步飞跃，同时有力地提升了白水杜康酒的品质和出酒率，收获了品牌美誉。并且“白水杜康太空酒”因品质优良被首都历史博物馆收藏。
除此之外，白水杜康还进行了产品品类的创新，推出“白水杜康·十三朝古窖”系列，来自行业内的10位国家级评酒师对于“大秦帝国”、“大汉雄风”、“大唐盛世”三款产品，给出“酒体晶莹剔透，窖香优雅，粮香、陈香舒适，绵甜醇厚，酒体丰润、余味爽净、回味悠长”的高度评价！
白水杜康将2022年定位为“品质提升年”，在继续做好“强品牌”的同时，提出“质量再提升、市场再规范”的高质量发展要求，为品牌发展定下基调。相信在此加持下，白水杜康能够引领清香复兴，带领行业进入新的发展阶段。
