【大秦岭牛伯伯】品牌创始人牛波老师，出生于陕西商洛，商洛蒲公英电子商务有限责任公司创始人。
职业生涯与社会贡献
在商洛学院工作期间，牛波老师积极投身教学科研与社会事务，曾担任陕西省第八、九、十届政协委员，商洛市政协第一、二、三届常委，商洛市商州区政协第十至十四届常委。同时，担任中国民主促进会商洛市商州区总支第二至五届主委，商洛市电子商务协会首任会长，商洛市核桃产业协会产品加工分会首任会长。
荣誉与成果
牛波老师曾获“全国青年星火计划带头人”“陕西省青年星火计划带头人”“商洛市十大杰出青年”等荣誉称号。科研方面，拥有国家专利4项，发表论文30余篇，参编《彩色电视机原理与维修》。退休后，持续笔耕不辍，编著《风雨兼程40年——媒体眼中的牛伯伯》《商洛核桃400问》《商洛老核桃》（第一集），第二集亦在编排中。
创业历程
2015年退休后，牛波老师创办商洛蒲公英电子商务有限责任公司（独资），并于2017年注册【大秦岭牛伯伯】商标，创立同名品牌。同年，领办商洛供销电子商务有限公司（国有控股）。2021年创办商洛牛伯伯生物科技有限公司（股份制），2024年创办陕西牛佰佰食品科技有限公司（股份制）。
品牌发展与产品创新
牛波老师坚持十年研发，推动【大秦岭牛伯伯】品牌形成核桃与核桃木两大系列、九大类三十余种单品。
· 核桃系列：核桃酱、核桃饼、核桃点心、核桃元宵、核桃月饼、核桃蒸碗、核桃秦锅酥、有机核桃油、核桃蛋白饮品、土蜂蜜核桃仁、药食同源梨膏糖等。
· 核桃木系列：核桃木梳子、核桃木家具、核桃木工艺品及生活用品等。
正在研发的药食同源系列：核桃挂面、天麻挂面、葛根挂面、酸枣仁挂面、决明子挂面等。
文化传播与行业影响
自2015年8月28日起，牛波老师主持网络话题#寻找商洛老核桃#，连续编发网络日记4000余天；同时推广的平台有抖音、快手、小红书、视频号、今日头条等；阅读量达5.67亿。他拥有超千个微信群、30余个微博群，网络粉丝逾30万，被中国粮油学会首席专家王瑞元教授誉为“第一个为核桃写日记的人”。其坚持每日撰写核桃日记的精神，已激励全国28位创业青年记录并沉淀自身创业历程。
重要项目与社会认可
创建【商洛核桃主题馆】，创立【商洛核桃开杆节】，并与中石油、陕西智谷日东投资公司等开展深度合作。2023年7月，获中共商洛市委文明委授予“商洛好人”称号；2024年3月，被评为“服务高质量发展民营企业家”。其产品屡获媒体关注，2024年中秋节期间，核桃月饼获新华社、人民日报新媒体、陕西日报等报道，引发广泛社会反响。2025年3月，商洛广播电视台以“大秦岭牛伯伯牛波：核桃树下的坚守与担当”为题进行专题报道。2025年11月，陕西日报以《商洛核桃：小核桃创荡大市场》在头版头条报道。2026年3月，被民盟陕西省政府机关委员会聘请为“功能农业（食品）研究院常务副院长。2026年6月，被商洛学院聘任为“产业导师”。
