每经记者：梁宏亮 每经实习记者：黄博文 每经编辑：付克友
2021年年底，由每日经济新闻与清华大学经济管理学院中国企业研究中心联合产品的《2021中国上市公司品牌价值蓝皮书》正式出版发行，2021年中国上市公司品牌价值总榜及各行业榜、区域榜也揭开面纱。
在2021年中国上市公司品牌价值总榜的3000家企业中，食品行业的企业共计63家，比2020年减少了1家；品牌价值总计为4075.11亿元，比2020年增长了75.6%。
其中，包装食品的公司61家，品牌价值合计4045.58亿元，占食品行业上榜上市公司总计品牌价值的99.28%；烟草和食品加工2B的公司各有1家，品牌价值分别为25.19亿元和4.34亿元，共占食品行业上榜上市公司总计品牌价值的0.72%。金龙鱼、双汇发展和海天味业名列食品行业品牌价值三甲，中国飞鹤的品牌价值也超过200亿元，排名第四。
行业集中度：TOP10占总品牌价值72.2%
在2021中国食品行业上市公司品牌价值榜中，排在第1位的公司是金龙鱼，品牌价值1302.98亿元，占行业榜单总计品牌价值的32%。
排在前3位的公司品牌价值合计为2280.88亿元，占行业榜单总计品牌价值的56%。
排在前10位的公司品牌价值合计2940.81亿元，占行业榜单总计品牌价值的72.2%。
所在区域：沪豫粤占总品牌价值过六成
在2021中国食品行业上市公司品牌价值榜中，63家公司来自20个地区。
其中，来自上海、河南和广东的公司共计21家，品牌价值合计2699.34亿元，占行业榜单总计品牌价值的66.2%，处于主导地位。其他地区企业构成情况见（图2-29）和（图2-30）。
上市板块：深市创业板占总品牌价值3成多
在2021中国食品行业上市公司品牌价值榜中，在深市创业板上市的公司有9家，品牌价值合计1437.48亿元，占行业榜单总计品牌价值的35.3%，排在第一位。
在沪市主板上市的公司23家，品牌价值合计1010.42亿元，占行业总计品牌价值的24.8%，排在第二位。
在深市主板上市的公司4家，品牌价值合计724.53亿元，占行业榜单总计品牌价值的17.8%，排在第三位。
此外，在深市中小企业板上市的公司有21家，品牌价值合计500.24亿元；在港股上市的中资股公司有7家，品牌价值合计402.44亿元。
上市时间：2016-2020年居第一
在2021中国食品行业上市公司品牌价值榜中，2016-2020年上市的公司30家，品牌价值合计2243.46亿元，占行业榜单总计品牌价值的55.1%，排在第一位。
1996-2000年上市的公司6家，品牌价值合计815.87亿元，占行业榜单总计品牌价值的20%，排在第二位。
2011-2015年上市的公司14家，品牌价值合计690.7亿元，占行业榜单总计品牌价值的16.9%，排在第三位。
此外，2006-2010年上市的公司7家，品牌价值合计165.05亿元；1996年以前上市的公司4家，品牌价值合计128.78亿元；2001-2005年上市的公司2家，品牌价值合计31.25亿元；。
榜单点评
在食品行业的品牌价值榜上，企业比2020年减少了1家，但品牌价值比2020年增长了75.6%。这个增长速度在众多行业中相当亮眼。
品牌价值首先来源于企业的当期均衡财务收益。可资为证的是，食品行业上市公司在2020年，实现了营业收入和营业利润的业绩高速增长，整体营业利润增速高达38.33%。
食品行业也成为一个投资价值备受瞩目、品牌不断崛起的产业赛道。像颐海国际和好想你超过100%的品牌价值提升，提供了这样的案例。
民以食为天。食品行业是2C的行业，而且与消费者的身体健康甚至生命安全密切相关，品牌在消费者的商品购买决策过程中起到很重要的作用。食品行业的品牌贡献率也较高，达到0.2。这很容易理解，消费者对食品安全和食品质量的信赖，很大程度上，来源于品牌。相比较而言，食品行业也愿意在品牌上进行更多的投入。
产品质量安全，当然就成为食品企业品牌塑造中的重中之重。如果产品质量安全出现了问题，企业所经营的品牌很可能就毁于一旦。就如2008年，奶粉巨头三鹿集团违规使用三聚氰胺最终破产。类似事件越来越少甚至不再发生，也印证了食品行业品牌价值的整体提升。
当然，食不厌精脍不厌细。在质量安全的底线上，老百姓的嘴也越来越挑。这其实也给食品行业的品牌打造，提供了一个更大的空间。
总的来说，企业规模和市场容量还是决定食品企业品牌价值的重要因素。例如位居前三甲的金龙鱼、双汇发展、海天味业，其主要产品分别为食用油、肉类以及调味品，而榜单靠后的企业更多的是零食、面包等。对于日常消费巨大的食品油、肉类等产品来说，消费者也更倾向于大品牌，对它们有更强的忠诚度。
食品企业的品牌价值，也有赖于投资者的认同。企业的品牌价值增长率与市值增长率的相关性，也较其他行业更高。这表明食品企业的品牌价值能够更有力地带动企业市值增长。
附：2021中国食品行业上市公司品牌价值榜单TOP30
