陕西师范大学文学院民俗、饮食文化研究学者，世界中餐业联合会饮食专家工作委员会委员，原“陕菜网"联合创始人，“长安食光"饮食文化创意工作室创始人，初心读书会联合创始人。西安商贸旅游技师学院、陕西旅游烹饪职业学院、西安新纪元烹饪学校、新东方烹饪学校客座教授，品牌中国西部中心品牌主任、CCTV 《民族品牌-荟萃闪耀》专案组品牌主任，北京陕菜协会副会长，陕西省餐饮联合会常务副会长，省烹协副秘书长，西安饭协陕菜文化工程研究院院长，省营养学会食疗营养分会副主委，宝鸡市餐饮饭店行业协会专家委员会委员，陕西省饭店协会第五届理事会顾问，蓝田县烹饪餐饮旅游行业商会名厨专业委员会顾问，陕南石叁珍蘑菇宴餐饮博物馆总设计，陕西餐饮30年“优秀饮食文化传媒人”，西安市、“西安三名”评审团队文化组长，宝鸡市“老字号·地方名吃”评审组长，西安市“市长特别奖”评审专家，汉阴县美食协会文化顾问，陕西省民间艺术促进会非物质文化遗产保护委员会专家顾问，西安培华学院金融文化研究院资深顾问，陕菜网、阿坡酱业品牌、省烘焙行业协会、秦饼工程研究院、趣长安、盛意长安文化顾问，汉阴县美食行业协会文化顾问，大荔县餐饮协会高级顾问，大荔县烹饪协会高级顾问,省黄研会黄河智库饮食文化专委。
2010年来，开设《关中饮食文化》、《陕西民俗》等专题选修课，为香港、美国等交流生以及西安财经大学、西北政法大学、西安交大继续教育学院、陕西警官职业学院、西安欧亚学院、西安新纪元职业学院、陕西旅游烹饪职业学院等院校讲授饮食文化及民俗文化。在中山大学发表了《陕西饮食文化的传承》学术报告。自1997年始陆续独著、合著撰写了《古都西安丛书·长安胜迹》、《西部地标·黄土高原》、《红白喜事实用大全》、《中国陕菜·官府菜》、《西安方言民俗图典》、《中国蜀道·人文地理》、《中式热菜制作(烹饪专业)》、《中国饮食文化》、《陕西餐饮产业发展报告》。主编饮食文化系列丛书《中国陕菜·渭南菜》、《中国陕菜·养生陕菜》、《中国陕菜·大荔美食》、《中国陕菜·烹饪技艺大全》、 《中国陕菜·宝鸡菜》、《中国陕菜·汉阴美食》。主持撰写的《中外饮食文化》正在进行中。协助及参与撰写了《关中民俗文化概论》、《长安食话》、《尚食明德》、《味道|西安美食图鉴》。在《唐都学刊》、《新西部》、《陕西现代农业产业》、《南宁职业技术学院学报》、《文创陕西》、《餐饮世界》、《饮食天地》、《西安晚报》、《西安地铁早8点》、《华商报》等杂志、报纸以及陕菜网、微博、微信、今日头条上发表了饮食文化方面的文章近3000余篇，致力于中国饮食与陕菜的宣传与推广。
从2012年起以专家、评委身份多次参与全国及陕西省餐饮、旅游相关评比活动，以及为宝鸡、渭南、汉中、安康、蓝田、三原、汉阴、华阴、大荔、蒲城、潼关等市县的“旅游+餐饮+文化+民俗”策划设计。2013年策划开展“陕菜探秘”活动，持续参与一百多期。后又策划“陕菜旺店”活动，实际参与并撰写文章。参与凤凰卫视“斗味”厨师选拨、“陕菜之乡”评审和复审、“陕西官府菜技艺”申报省级非遗、“西安老字号”和“西安名吃”策划和评审组长、“西安三名”策划与评审、浙江卫视《爽食赢天下·西安》策划等。为《千年陕菜》纪录片和《长安食光》微视频撰稿，以及渭南市《寻味渭南》纪录片审评专家。参与河北卫视《行走的博物馆》、《大汉中山》的拍摄，以及深圳卫视《诗意长安》和西安文旅《长安推荐官》拍摄。多次参与省市县融媒体访谈和直播。
参与《中国陕菜博物馆》、《陕西小吃博物馆》、《蓝田厨师纪念馆》的总体文化设计和方案的撰写。独立策划设计了《陕南石叁珍蘑菇宴餐饮博物馆》。与烹饪大师郑新民等合作整理“陕西官府菜制作技艺”并参与申报省级非遗。与烹饪大师庄永全合作设计过“白水三转席”“仓颉小吃宴”“秦东官府宴”“秦东小吃宴”“镇坪长寿宴”“潼关军旅宴”“吴家花屋宴”“冯家堡子宴”“凤堰古梯田乡村宴”“吉羊宴”“上巳宴”“曲江游宴”“水果宴”“泾渭渔宴”等
