日前，“花石豆腐”通过国家知识产权局核准，成功注册为地理标志证明商标，成为湘潭市第6个地理标志证明商标。
“花石豆腐”商标注册证。
“花石豆腐”选用蛋白质含量在35%以上的优质大豆，使用水源来自当地特有的山泉水和深井地下水，在加工过程中采用当地十八罗汉山山石制作的石磨和运用当地特有的黄豆磨皮工艺，使得制成的花石豆腐豆香浓郁，色泽洁白，质地细腻柔韧，含水率高，外观和口感特别水润嫩滑，味道鲜美独特，因而在本地知名度较高，深受广大消费者的喜爱。
花石豆腐（资料图）。
“花石豆腐”地理标志的申报历时四年，从2021年起，湘潭县市场监管局联合花石镇政府便开始筹备、指导和跟进“花石豆腐”地理标志证明商标的申报注册工作。该地理标志证明商标的成功注册，是湘潭市优质土特产资源获得国家保护的又一成功案例， 也是对该产品质量特色含金量的有效认定，更是湘潭市经济发展亮出的又一张金名片。
近年来，湘潭市市场监管局致力于挖掘和培育地理标志，实施地理标志运用促进工程，深入推进地理标志助力乡村振兴行动，实施“地理标志品牌+”专项计划等多项工作。下一步，市市场监管局将借助地理标志促进运用工作，深入推动各地理标志产业规范蓬勃发展，为湘潭县域经济高质量发展贡献力量。
来源：湘潭市市场监督管理局
